3月31日をもって、今季の生産を終了いたしました。
今年10月から、来期の水揚げを予定しております。
またのご利用をお待ちしております。

自然の風味を引き出すため殺菌しておりませんので、加熱用となっております。
　
Ｌサイズだけを厳選しました。
殻長12〜15cmで、身は7〜9cm位です。
加熱しても身の縮みが少なく、蒸した場合で5〜7cm、焼いた場合で5〜6.5cm程度となります。
電子レンジなどで蒸した方が焼き過ぎを防げますし、身の縮みが少ないです。